Nasze piwa

Doctor Brew» Nasze piwa» Strona 2

Piwo górnej fermentacji – czym jest? Czyli o fermentacji i stylach piwnych

Piwo górnej fermentacji, znane pod nazwą Ale, zdobywa coraz większe rzesze zwolenników, szczególnie wśród osób zmęczonych koncernowymi, zbliżonymi do siebie smakowo lagerami. Automatycznie stało się więc ono prowodyrem piwnej rewolucji. Co sprawiło, że osiągnęło taki sukces?  Piwo górnej fermentacji, czyli Ale – czym właściwie jest? Co właściwie oznacza, że piwo jest „górnej fermentacji”? Przede wszystkim … Czytaj dalej Piwo górnej fermentacji – czym jest? Czyli o fermentacji i stylach piwnych

Piwo białe, czyli dlaczego tak mówimy na piwa pszeniczne?

Piwo białe – pewnie nieraz spotkałeś się z tym enigmatycznym określeniem. Jeżeli kiedykolwiek zastanawiałeś się, o jakich piwach mowa i czym się cechują, dzięki naszemu wpisowi poznasz wszelkie odpowiedzi na swoje pytania. Piwo białe – skąd wzięła się ta nazwa? Nazwa piwo białe początkowo określała tylko jeden styl piwny – pochodzącego z Belgii Witbiera. To … Czytaj dalej Piwo białe, czyli dlaczego tak mówimy na piwa pszeniczne?

Chmiel Topaz – owocowo-cytrusowe aromaty prosto z Australii

Pochodzący z Australii chmiel Topaz to jedna ze starszych odmian chmieli nowofalowych, których hodowla została znacznie rozwinięta dzięki piwnej rewolucji. Co sprawia, że jest tak chętnie używany? Jakich właściwości nadaje piwu? Dowiecie się z naszego tekstu! Chmiel Topaz Chmiel Topaz to australijski chmiel uniwersalny, który udało wyhodować się w latach 80. XX wieku szczególnie ceniony … Czytaj dalej Chmiel Topaz – owocowo-cytrusowe aromaty prosto z Australii

Doctor Brew Sorachi Ace Single Hop IPA – kokosowa nuta w piwie

Sorachi Ace należy do tworzonej przez nas serii piw typu Single Hop, których cechą charakterystyczną jest to, że warzone są przy użyciu jednego rodzaju chmielu. Po premierze okazało się, że to jedno z najcieplej przyjętych piw Doctor Brew w 2015 roku. A co przyczyniło się do jego sukcesu? Chmiel Sorachi Ace Wyjątkowość chmielu Sorachi Ace … Czytaj dalej Doctor Brew Sorachi Ace Single Hop IPA – kokosowa nuta w piwie

Piwo American Weizen – bogactwo polskiego smaku w połączeniu ze słońcem Kalifornii

American Weizen jest jednym z pierwszych piw pszenicznych, warzonych przez Doctor Brew. O Weizenach jako stylu piwnym wspominaliśmy już we wpisie „Piwo typu Weizen, czyli o walorach smakowych piwa bazującego na pszenicy”. A czym charakteryzuje się konkretnie American Weizen? American Weizen – cechy Charakterystyczną cechą piwa American Weizen jest to, że łączy w sobie tradycyjną … Czytaj dalej Piwo American Weizen – bogactwo polskiego smaku w połączeniu ze słońcem Kalifornii

American Witbier – pomarańczowe orzeźwienie kojące pragnienie

American Witbier to jedna z trzech pierwszych propozycji piw pszenicznych od Doctor Brew tuż obok American Weizenbocka i American Weizena. Stanowi idealny wybór dla osób, które poszukują orzeźwiającego, lekkiego piwa. Styl Witbier, czyli piwo pszeniczne z Belgii American Witbier reprezentuje tradycyjny belgijski styl piwa pszenicznego, Witbiera, znanego również jako bier blanche, czyli białe piwo. Historia … Czytaj dalej American Witbier – pomarańczowe orzeźwienie kojące pragnienie

Russian Imperial Stout, czyli idealne piwo na zimę

Miłośnicy „piwnej rewolucji” w przeciwieństwie do osób, pijących eurolagery, nie muszą stać przed dylematem, jakie piwo należy pić podczas zimy. Odpowiedź znana jest im doskonale tak jak doskonale znana była w Anglii czy na dworze carskiej Rosji. O czym mowa? Oczywiście o stylu Russian Imperial Stout. Nim się jednak nim zajmiemy, poświęćmy chwilę nazwie. Pochodzenie, … Czytaj dalej Russian Imperial Stout, czyli idealne piwo na zimę

Anabelle Belgian IPA – belgijskie drożdże, polsko-walijskie wyczucie

Kooperacyjne warzenie piw jest dla piwnych rzemieślników czymś zupełnie normalnym. Również Doctor Brew ma tego rodzaju współpracę na koncie. Kryje się ono pod nazwą Anabelle Belgian IPA, a współtwórcą piwa jest znany walijski vloger, Simon Martin. Piwo kooperacyjne Anabelle Belgian IPA to wynik współpracy Doctor Brew z walijskim vlogerem Simonem Martinem. Walijczyk, będący autorem kanału … Czytaj dalej Anabelle Belgian IPA – belgijskie drożdże, polsko-walijskie wyczucie

Czym różni się piwo American Weizen od American Witbier?

Ponad roku temu jako Doctor Brew wprowadziliśmy na rynek dwa klasyczne piwa górnej fermentacji mające swoje korzenie w Belgii oraz w Niemczech. Mowa o American Witbier i American Weizen. W odróżnieniu od klasycznych receptur zostały one nachmielowne w sposób nowofalowy, tj. amerykańskimi odmianami chmielu. Stąd bierze się człon „American” w ich nazwach.