Piwa Świata

Piwo w Japonii, czyli co pije się w Kraju Kwitnącej Wiśni?

Chociaż pierwszym alkoholem, jaki skojarzy nam się z Krajem Kwitnącej Wiśni będzie sake, to właśnie piwo w Japonii jest najczęściej spożywane. Jakie konkretnie style piwne królują na Dalekim Wschodzie?  Pierwsze piwa w Japonii Pierwsze piwo w Japonii pojawiło się w epoce Edo na początku XVII wieku, kiedy to w Kraju Kwitnącej Wiśni zaczęli pojawiać się … Czytaj dalej Piwo w Japonii, czyli co pije się w Kraju Kwitnącej Wiśni?

Piwo we Włoszech

Włosi słyną przede wszystkim z produkcji i konsumpcji wina. W domach wielu Włochów trafić można na pomieszczenia, które są przepełnione tym trunkiem. Zaskakujące może wydawać się więc, że w ciągu ostatnich lat to właśnie ten kraj posiada jeden z najdynamiczniej rozwijających się rynków piwa rzemieślniczego w Europie. Jak prezentuje się piwo we Włoszech i dlaczego … Czytaj dalej Piwo we Włoszech

Piwo w Holandii, czyli powolny zwrot ku tradycji

Belgia uchodzi za europejskie królestwo piwne – nie dziwne więc, że kiedy kolejne style rozprzestrzeniały się na pozostałe kraje europejskie, Holandia była jednym z pierwszym państw, które ogarnął piwny szał. To właśnie ten kraj jest aktualnie największym eksporterem piwa w Europie. Tylko co tak naprawdę do zaoferowania ma piwo w Holandii?  Sytuacja na rynku piwnym … Czytaj dalej Piwo w Holandii, czyli powolny zwrot ku tradycji

Piwo AIPA – IPA z amerykańskimi chmielami

Piwo AIPA, czyli American India Pale Ale, często jest utożsamiane z piwami IPA – India Pale Ale. A trzeba przecież pamiętać, że pierwszy z tych styli jest wtórny wobec drugiego, który wywodzi się z Wysp Brytyjskich (stąd też jego inna nazwa – English IPA), nie zaś z Ameryki. Co więc sprawiło, że wyodrębniono je od … Czytaj dalej Piwo AIPA – IPA z amerykańskimi chmielami

Czym jest piwo marcowe, czyli o niemieckiej tradycji warzenia

O bogatej tradycji piwnej w Niemczech pisaliśmy już w tekście „Piwo w Niemczech, czyli nie tylko Oktoberfest”. Najważniejszym wydarzeniem piwnym w ciągu roku jest oczywiście Oktoberfest. To właśnie z tym festiwalem ściśle związane jest piwo marcowe. Dlaczego ich związek jest tak silny? Piwo marcowe a Oktoberfest Musimy tu przypomnieć o zapisie, który zrewolucjonizował piwowarstwo, a … Czytaj dalej Czym jest piwo marcowe, czyli o niemieckiej tradycji warzenia

American Wheat – amerykańskie podejście do piw pszenicznych

Piwo pszeniczne ma wiele twarzy – belgijski witbier, niemiecki weizen czy połączenie z koźlakiem w postaci weizenbocka. Do tej grupy dochodzi styl, który zyskuje coraz więcej zwolenników zarówno w Stanach Zjednoczonych, skąd przybył, jak i w Europie, do której przybył wraz z piwną rewolucją. Czym różni się amerykańskie podejście do piw pszenicznych od europejskiego?  Cechy … Czytaj dalej American Wheat – amerykańskie podejście do piw pszenicznych

Piwo w Irlandii, czyli nie tylko stout

Kiedy w rozmowie ktoś rzuci frazę „piwo w Irlandii”, pierwsze, co zapewne widzimy to Irlandczyka, pijącego ciemnego stouta ze swojego pintowego Nonica. Irlandia to jednak kraj, w którym spożywa się nie tylko ciemne piwo. Jak w takim razie wygląda tamtejszy rynek piwny?  Piwo w Irlandii – przede wszystkim stout Zanim zajmiemy się rynek piwnym w … Czytaj dalej Piwo w Irlandii, czyli nie tylko stout

Piwo w Niemczech, czyli nie tylko Oktoberfest

Gdy tylko wspomina się frazę „piwo w Niemczech” pierwsze, co pojawia się w głowach większości to obraz prosto z Oktoberfest – panowie z piwnym brzuszkiem piją piwo prosto ze swoich kufli, przynoszonych uprzednio przez blondynki w warkoczach. Jednak sprowadzenie tradycji piwnej w Niemczech do takiego stereotypu byłoby sporym nadużyciem. Tradycja piwna w Niemczech Piwo w … Czytaj dalej Piwo w Niemczech, czyli nie tylko Oktoberfest

Piwo stout a porter, czyli historia ciemnego piwa

Ciemne piwa od dłuższego czasu cieszą się coraz większą popularnością, a piwna rewolucja jeszcze bardziej przyczyniła się do zwrócenia się z powrotem w stronę piw stout i porter. A od czego zaczęła się ich historia? W jaki sposób powstały? W czym są podobne, a w czym różne? Piwo stout a porter Pierwszy był porter – … Czytaj dalej Piwo stout a porter, czyli historia ciemnego piwa

Piwo w Belgii – europejskie królestwo piwne

Piwo w Belgii posiada wielowiekową tradycję warzenia – mówi się, że pierwsze piwa były warzone na tych terenach w X wieku naszej ery. Tak długi okres regularnego warzenia nowych piw przełożył się na wytworzenie w tym kraju wielu stylów piwnych, nieustannie zdobywających nowych zwolenników na całym świecie. Piwo w Belgii, czyli tradycja kontra piwna rewolucja … Czytaj dalej Piwo w Belgii – europejskie królestwo piwne