Piwa Świata

Piwo w Stanach Zjednoczonych, czyli droga od złego do dobrego piwa

Piwo w Stanach Zjednoczonych? Jeszcze kilka lat temu kojarzyłoby się nam z bardzo słabym smakiem i niskim woltażem. To jednak właśnie za Oceanem, gdzie najczęściej serwowanymi piwami są wciąż lekkie lagery, rozpoczęła się piwna rewolucja. Przez to Stany Zjednoczone są aktualnie Państwem, w którym rynek piw kraftowych jest jednym z najbardziej rozwiniętych na świecie, a … Czytaj dalej Piwo w Stanach Zjednoczonych, czyli droga od złego do dobrego piwa

Piwo w Anglii

Picie piwa w Anglii to niemal „sport narodowy”. Powszechna jest opinia, że tamtejsze piwa cechują się niższym poziomem alkoholu aniżeli w Polsce, dlatego też łatwiej przyjmować je w większej ilości. Z drugiej strony należy pamiętać, że to właśnie Anglikom zawdzięczamy zarówno stworzenie, jak i rozpropagowanie sporej części stylów piwnych. Najpierw jednak poświęćmy chwilę kulturze picia … Czytaj dalej Piwo w Anglii

Piwo w Australii, czyli co się pije w krainie kangurów?

Australijskie chmiele są cenione na całym świecie, a do ich rozpowszechnienia przyczyniła się piwna rewolucja. Wraz z chmielami amerykańskimi to właśnie australijskie odmiany takie jak Ella (Stella) czy Topaz są najczęściej wykorzystywane w nowofalowym piwie. W ofercie Doctor Brew można znaleźć je w takich piwach jak Molly IPA, Little Molly czy – przede wszystkim – w … Czytaj dalej Piwo w Australii, czyli co się pije w krainie kangurów?

Piwo typu Ale – poznaj jego charakter!

Najistotniejsze z naszego punktu widzenia jest to, że piwa górnej fermentacji, tzw. „Ale”, napędzają piwną rewolucje w Polsce. Dzisiaj chcielibyśmy wyjaśnić, czym tak właściwie charakteryzuje się ta linia piwa.

Europejska Konwencja Piwa, czyli o barwie piwa i słodu

Piwo można rozpoznać na wiele sposobów: po smaku, po zapachu, a nawet po barwie. Europejskiej Konwencji Piwa (EBC), zajmującej się techniczno-naukowymi aspektami piwowarstwa, zawdzięczamy nie tylko IBU, określające intensywność goryczki, ale także EBC – jednostkę barwy piwa.

Piwo w Czechach, czyli rzecz o bogatej tradycji piwnej

W żadnym innym kraju piwo nie ma tak prestiżowej pozycji jak w Czechach. Składa się na to wyjątkowo długa tradycja – wystarczy wspomnieć, że w takich miastach jak Switavy czy Slavkov warzone jest nieprzerwanie od średniowiecza.