Smaki i rodzaje piwa

Rodzaje nut aromatycznych w piwie

Pewnie doskonale kojarzycie sytuację, gdy pijecie piwo w stylu IPA z piwnym laikiem i słyszycie słowa „to jakieś piwo owocowe?”. Tak, rewia aromatów potrafi być przytłaczająca, szczególnie dla osób, które nie są zapoznane z piwną rewolucją. Jakie są rodzaje nut aromatycznych w piwie i czego należy się spodziewać po określonych stylach? Tradycyjne rodzaje nut aromatycznych … Czytaj dalej Rodzaje nut aromatycznych w piwie

Piwo owocowe – czym jest i jakie są jego właściwości?

Piwo owocowe, czyli piwo z dodatkiem owoców? A może radler? A czy lambic jest piwem owocowym? Wbrew pozorom odpowiedzi na te pytania nie są takie oczywiste, jak może się to pierwotnie wydawać. Czas rozjaśnić w końcu pojęcie piwa owocowego! Czym jest piwo owocowe? Piwo owocowe to piwo, którego  warzenie odbywa się podobnie jak w przypadku … Czytaj dalej Piwo owocowe – czym jest i jakie są jego właściwości?

Kwaśne piwo – style i smaki, czyli nie tylko chmielowość

Piwo nie musi być koniecznie goryczkowe! Wręcz przeciwnie – kwaśne piwo w Stanach Zjednoczonych zdobywa coraz większa popularność i można zaobserwować tam trend warzenia piw w takim stylu. Co więcej, w naczelnym kraju piwnej rewolucji natknąć się można nawet na powiedzenie „sour is a new hoppy”, które wiąże się z faktem, że amerykański rynek w … Czytaj dalej Kwaśne piwo – style i smaki, czyli nie tylko chmielowość

Piwo na lato, czyli jakie piwo pić w upalne dni?

Upalne dni nie sprzyjają piciu ciężkich piw warzonych w stylu stout czy IPA. Jakie piwo na lato będzie w takim razie najlepsze? Sprawdźmy! Piwo na lato? Piwo sesyjne! Wśród propozycji z browaru Doctor Brew znaleźć można dwa takie piwa: Simcoe Session IPA oraz Citra Session IPA. Oba charakteryzują się zawartością ekstraktu na poziomie 11% i … Czytaj dalej Piwo na lato, czyli jakie piwo pić w upalne dni?

Skórka pomarańczy w piwie – co daje?

Rynek piw rzemieślniczych charakteryzuje się tym, że eksperymenty z tradycyjnymi recepturami stanowią jego centralny punkt. Skórka pomarańczy w piwie początkowo była uznawana za ekstrawagancję. Dzisiaj nie szokuje już tak jak dawniej, chociaż wciąż można zastanawiać się, dlaczego jest stosowana, skoro wydawałoby się, że bogactwo aromatów i smaków nadawanych przez chmiele jest wystarczająca. Co więc daje … Czytaj dalej Skórka pomarańczy w piwie – co daje?

Czym jest piwo SMaSH?

W maju wyjaśnialiśmy, czym jest piwo single hop. Ostatnio jednak coraz częściej można spotkać się ze stwierdzeniem, że piwa single hop z Doctor Brew reprezentują gatunek SMaSH. Co oznacza ta nazwa? Czym jest piwo SMaSH?  Piwo SMaSH – jeden chmiel, jeden słód Piwo SMaSH to skrót od angielskiego Single Malt and Single Hop, co oznacza … Czytaj dalej Czym jest piwo SMaSH?

Piwo Old Lager – starszy lager, nowy smak

Kooperacje w świecie piwnym są na porządku dziennym. Po uwarzeniu piwa Anabelle Belgian IPA z walijskim vlogerem Simonem Martinem postanowiliśmy zrealizować swoje największe piwowarskie marzenie i uwarzyć piwo we współpracy z Justinem Hawke’iem – właścicielem brytyjskiego browaru MooR Beer Company. Wynikiem naszych eksperymentów jest piwo, reprezentujące zupełnie nowy styl w świecie piwnym – Old Lager. … Czytaj dalej Piwo Old Lager – starszy lager, nowy smak

Piwo AIPA – IPA z amerykańskimi chmielami

Piwo AIPA, czyli American India Pale Ale, często jest utożsamiane z piwami IPA – India Pale Ale. A trzeba przecież pamiętać, że pierwszy z tych styli jest wtórny wobec drugiego, który wywodzi się z Wysp Brytyjskich (stąd też jego inna nazwa – English IPA), nie zaś z Ameryki. Co więc sprawiło, że wyodrębniono je od … Czytaj dalej Piwo AIPA – IPA z amerykańskimi chmielami

Czym jest piwo Single Hop? Czyli o piwach opartych na jednej odmianie chmielu

Piwo Single Hop, wbrew powszechnemu mniemaniu, trudno nazwać nazwać stylem. Single Hop może reprezentować bowiem styl IPA, AIPA, APA czy jeszcze lżejsze ale’e – na dobrą sprawę można stwierdzić, że nie ma takiego stylu piwnego w ramach którego nie da się stworzyć piwa Single Hop. Podstawową jego cechą jest bowiem użycie przy warzeniu wyłącznie jednej … Czytaj dalej Czym jest piwo Single Hop? Czyli o piwach opartych na jednej odmianie chmielu

Czym jest piwo marcowe, czyli o niemieckiej tradycji warzenia

O bogatej tradycji piwnej w Niemczech pisaliśmy już w tekście „Piwo w Niemczech, czyli nie tylko Oktoberfest”. Najważniejszym wydarzeniem piwnym w ciągu roku jest oczywiście Oktoberfest. To właśnie z tym festiwalem ściśle związane jest piwo marcowe. Dlaczego ich związek jest tak silny? Piwo marcowe a Oktoberfest Musimy tu przypomnieć o zapisie, który zrewolucjonizował piwowarstwo, a … Czytaj dalej Czym jest piwo marcowe, czyli o niemieckiej tradycji warzenia