Europejska Konwencja Piwa, czyli o barwie piwa i słodu

Piwo można rozpoznać na wiele sposobów: po smaku, po zapachu, a nawet po barwie. Europejskiej Konwencji Piwa (EBC), zajmującej się techniczno-naukowymi aspektami piwowarstwa, zawdzięczamy nie tylko IBU, określające intensywność goryczki, ale także EBC – jednostkę barwy piwa.