Czym są słody piwne? – czyli o słodach pszenicznych, jęczmiennych i żytnich

Piwo bywa nazywane wśród laików zupą chmielową. Nazwa ta jednak wprowadza przeciętnego piwosza w błąd – wynika z niej bowiem, że chmiel jest podstawowym składnikiem każdego prawdziwego piwa, podczas gdy ten dodawany jest do piwa dopiero od zaledwie kilku wieków. W rzeczywistości głównym składnikiem jest słód. Dziś zajmiemy się jego odmianami.